Amanida de quinoa negra amb oli OLIFLIX

Us porto una amanida molt complerta, molt variada i sabrosa. Bona per a l’estiu, però també per a l’hivern, doncs ens previndrà de refredats molestos i ens aportarà una quantitat equilibrada de nutrients.

Espero que la proveu, si no teniu tots els ingredients no passa res, podeu substituir-los per d’altres o simplement omitir-los.

Amanida de quinoa 1-01Amanida de quinoa 202-01

Nutrició:

  • Les llavors de gogi i el pebrot vermell ens aporta una molt bona dosi de vitamina C entre d’altres vitamines que ajuden al refredat.
  • L’avocat, les pipes de girasol i l’oli OLIFLIX contenen els greixos i oligoelements que són necessaris, sobretot a l’hivern, per a l’absorció de nutrients. Amb una bona dosi de kilocalories que ens donen l’energia per seguir amb el nostre dia.
  • El formatge, a part de font de greixos, també es neutralitzador, és a dir, que ens calma quan estem massa expansius i ens activa quan estem massa contraguts.
  • Les llenties i la lecitina de soja ens donen la proteïna necessària.
  • I, per últim, la quinoa, que és un cereal, aporta hidrats de carbó i fibra al nostre organisme.

Amanida de quinoa 2-01

Ingredients:

  • 30 g – Quinoa negra
  • 5-7g – llavors de gogi
  • 40g – pipes de girasol
  • 1 avocat
  • 65g – formatge rodó de cabra
  • 1 tomàquet
  • 1/2 pebrot vermell
  • 100g – llenties cuites
  • 10g – lecitina de soja
  • Salsa de soja al gust
  • Oli d’oliva al gust (Amb agraïment d’OLIFLIX, un oli d’oliva català d’agricultura ecològica i primer pressió en fred, qualitat, qualitat! i proximitat).

Les llenties les poseu a remullar la nit abans, i les cuineu amb abundant aigua durant 30-45′ (dependrà del tipus de llentia que sigui)

Tots els ingredients, tallats al gust, jo us recomano que feu mida petita, sempre entra mes bé.

Us la podeu menjar de un de per l’altre, no es fa malbé guardat en nevera.

Amanida de quinoa 4-01

Bon profit!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *